آرد نخودچی تبریز

آرد نخودچی      آردی که از نخود پوست گرفته و بی نمک تهیه میشود.

نخودچی را می‌کوبند یا آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می‌کنند. آرد نخودچی در شیرینی‌پزی هم مصرف می‌شود.